In Barolo geschmorte Kalbsbacke mit Kräuter-Kartoffelstampf
Barolo-braised veal cheek with herb-flavored mashed potatoes
25 €
Arcadia · Turin
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß23%
- Fett53%
- Kohlenhydrate24%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kalbsbäckchen, langsam in Barolo-Rotwein geschmort und serviert mit cremigen, mit Kräutern verfeinerten Kartoffelstampf.
- Küche
- Italienisch (Piemont)
- Herkunft
- Piemont, Italien
Typische Zutaten
- Kalbsbacke
- Barolo-Wein
- Kartoffeln
- Butter
- Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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