Gebratene und mit Cognac flambierte Kalbsnieren
Rognons de veau sautés et flambés au Cognac
23,90 €
La Cloche à Fromage · Straßburg
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß30%
- Fett65%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
In der Pfanne angebratene Nierenstücke, die mit Brandy flambiert werden, um eine geschmackvolle Sauce zu kreieren.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Kalbsnieren
- Cognac
- Butter
- Schalotten
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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