Entenleber-Brûlée mit marinierten Kirschen
БРЮЛЕ ОТ ПАТЕШКИ ДРОБ С МАРИНОВАНИ ЧЕРЕШИ
15 €
ADOR Restaurant · Sofia · 100 г
Brûlée von Geflügelfleisch mit Kirschgel, Brioche-Pilzen und Kakaopulver.
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß11%
- Fett80%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine reichhaltige Pâté aus Entenleber, die typischerweise mit einer karamellisierten Zuckerkruste zubereitet wird. Sie wird mit süßen und herzhaften Beilagen wie Kirschen und Kakao serviert.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- Entenleber
- Kirschen
- Brioche
- Kakaopulver
- Kirschgel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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