Ristorante Karalis

Hummer mit Mango, Avocado, Grapefruit, Basilikum, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und Olivenöl.

Paccheri-Pasta mit einem halben Hummer, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Olivenöl.

Hummer mit Sellerie, Kirschtomaten, Tropea-Zwiebeln, Kartoffeln, Basilikum, Essig und Olivenöl.

Spaghettone-Pasta mit Telline-Muscheln aus Latium und sardischer Bottarga.

Garnelen aus Mazara del Vallo mit Myrte, Sahne und Balsamico-Essig.

Paccheri-Pasta mit Muscheln, Venusmuscheln, Tintenfisch, Garnelen, Pecorino, Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl.

Degustationsmenü inklusive Meeresfrüchte-Vorspeisen, Risotto, Fregula, Meeresfrüchte-Hauptgang, gemischtem Salat und Dessert.

Rote Garnelen mit Mango, Granatapfel, Ananas und Orange.

Thunfisch-Tartare mit Avocado, Mandeln und Taggiasca-Oliven.

Platte mit rohen Meeresfrüchten mit Austern, Garnelen, See-Mandeln, Scampi, Wolfsbarsch, Thunfisch, Percebes, Muscheln, Lachs und Ricciola.

Gemischte Vorspeise mit Oktopus-Panzanella, Fregula mit Oktopus, geräuchertem Schwertfisch, Tintenfischsalat, Kabeljau-Häppchen, Topinambur-Creme, frittierten Meeresfrüchten und Muscheln.

Oktopus-Panzanella mit Kirschtomaten, Basilikum, Croutons und Olivenöl.

Fregula-Salat mit Oktopus, Tomaten, Zwiebeln, Spirulina, Basilikum, Sellerie, Essig und Olivenöl.

Calvisius Kaviar serviert mit Butter, Beeren und Croutons.

Tintenfischsalat mit Avocado, gemischtem Grün, weißem Essig, Sellerie und Olivenöl.

Frittierter kleiner Tintenfisch, in Mehl gewendet.

Gebratene Muscheln mit Knoblauch, Petersilie, Weißwein und Olivenöl.

Kabeljau- und Zucchini-Häppchen mit Kartoffeln und Rucola-Mayonnaise.

Karalis-Suppe mit Muscheln, Venusmuscheln, Scampi und Garnelen, serviert mit Brotcrostini.

Topinambur-Creme mit knusprigen Garnelen, Knoblauch, Petersilie und Panko.

Geräuchertes Calvisius-Lachs-Carpaccio serviert mit Butter und Beeren.

Paccheri-Pasta mit Kirschtomaten, Knoblauch, Basilikum und Garnelen-Bisque.

Paccheri-Pasta mit Kirschtomaten, Knoblauch, Basilikum und Königskrabben-Bisque.

Paccheri-Pasta mit Cicala Magnosa, Tomaten, Knoblauch und Olivenöl.

Fregula mit Muscheln, Venusmuscheln, Baby-Oktopus, Garnelen, Tintenfisch, Tomaten und Knoblauch.

Spaghetti mit Venusmuscheln, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl.

Spaghetti mit Venusmuscheln, Mullet-Bottarga, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl.

Risotto mit Scampi, Tomaten, Zwiebeln, Sahne und Olivenöl.

Königskrabbe mit roten Zwiebeln, Kirschtomaten, Kartoffeln, Sellerie, Basilikum, Essig und Olivenöl.

Cicala Magnosa mit roten Zwiebeln, Kirschtomaten, Kartoffeln, Basilikum, weißem Balsamico-Essig und Olivenöl.

Hummer mit roten Zwiebeln, Kirschtomaten, Kartoffeln, Basilikum, weißem Balsamico-Essig und Olivenöl.

Hummer mit Tomaten, roten Zwiebeln, gekochten Kartoffeln, Sellerie, Basilikum, Weißweinessig und Olivenöl.

Blauer Hummer mit Tomaten, roten Zwiebeln, gekochten Kartoffeln, Sellerie, Basilikum, Weißweinessig und Olivenöl.

Garnelen aus Mazara del Vallo mit Kirschtomaten, Sellerie, roten Zwiebeln, Basilikum, Essig und Olivenöl.

Gegrillter Tintenfisch mit Olivenöl und Salz.

Gemischte frittierte Meeresfrüchte inklusive Tintenfisch, Garnelen, Meeräsche und Kabeljau.

Gerösteter Oktopus mit Mango, Limette, Senf, Schnittlauch und Schalotte.

Gemischte gegrillte Meeresfrüchte mit Scampi, Garnelen, Tintenfisch, Wolfsbarsch und Oktopus.

Wolfsbarsch, zubereitet mit Salz.

Tagesfisch mit Vernaccia-Wein, Oliven, Zwiebeln, Spargel und Olivenöl.

Tagesfisch in Guazzetto mit Kirschtomaten, Oliven, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl.

Gebackene Dorade oder Wolfsbarsch mit Tomaten, Oliven, Semmelbröseln, Petersilie und Olivenöl.

Kleiner Hummer mit Sellerie, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch und Essig.

Malloreddus-Pasta mit fenchelaromatisch gewürzter sardischer Wurst, Safran, Tomate, Zwiebel und Pecorino.

Gemischter Salat mit Radicchio, Tomaten, Walnüssen, Mandeln, Rosinen, Blaubeeren und Balsamico-Glasur.

Guttiau-Brot aus Hartweizengrieß, Hartweizenmehl und Olivenöl.

Hausgemachtes Brot aus Hartweizenmehl und Olivenöl.

Mirto-Dessert mit sardischen Löffelbiskuits, Myrte, Streuseln, Zucker und Mascarpone.

Sebada, ein sardisches Dessert aus Grieß, Käse, Honig und Orangenschale.

Tonara-Nougat-Semifreddo mit Eiern, Sahne, Mandeln, Honig und Karamell.

Waffel mit Vanillecreme aus Eiern, Milch und Vanillin, garniert mit frischen Erdbeeren.

Weiche Kekse zubereitet mit Mandeln, Eiweiß, Zucker und Zitronenschale.

Lakritz-Sorbet serviert mit Vanilleeis.