Geräuchertes Wolfsbarsch-Carpaccio
Smoked seabass carpaccio
21 €
Ostaria Veranda · Rijeka
Geräuchertes Wolfsbarsch-Carpaccio serviert mit gesalzener Sardellen-Mayonnaise, Pistazien und Basilikum.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß23%
- Fett72%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittener geräucherter Seebarsch, der roh oder leicht gebeizt serviert wird. Er wird oft mit cremigen und nussigen Elementen garniert.
Typische Zutaten
- Seebarsch
- Anjovis
- Mayonnaise
- Pistazie
- Basilikum
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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