Wadja
Paris · Französisch · €€€€ · 15 Gerichte · 12 € – 48 € · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag12:00–14:30, 19:00–22:30
- Dienstag12:00–14:30, 19:00–22:30
- Mittwoch12:00–14:30, 19:00–22:30
- Donnerstag12:00–14:30, 19:00–22:30
- Freitag12:00–14:30, 19:00–22:30
- SamstagGeschlossen
- SonntagGeschlossen
Was man hier bestellen sollte
Hausgemachtes Foie-Gras-Ballotin, Quitten-Chutney und Sauerteigtoast26 €
Rinderbacken-Medaillon nach Rossini-Art, gebratene Foie Gras, Kartoffel-Millefeuille, konfierte Schalotten und Melanosporum-Trüffelsauce48 €
Gebratene Foie Gras mit Kastanienwhisky, gerösteten Birnen und kandierten Kastanien28 €
Mont Blanc, Kastaniencreme, Joghurt-Sorbet, Vanille-Schlagobers und Baiser12 €
Keine passenden Gerichte.
VORSPEISEN ENTRÉE
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Foie gras poêlé au whisky de châtaigne, poires rôties et châtaignes confites
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Poireaux vinaigrette au miso façon mimosa
HAUPTGÄNGE PLATS
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Épaule d’agneau confite 8 heures, écrasé de pommes de terre au piment d’Espelette et tombée d’épinards
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Noix de coquilles Saint-Jacques poêlées, poireaux grillés et écrasé de patate douce au poivre de Jamaïque
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Potimarron rôti et fricassée de champignons, crème au beaufort et amandes
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Médaillon de joue de bœuf façon Rossini, Foie gras poêlé, millefeuille de pommes de terre, échalotes confites et sauce à la truffe Melanosporum
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Ravioles de boeuf au vin rouge, carottes rôties
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Risotto de fregola aux champignons, copeaux de Parmesan et ciboulettes
DESSERTS
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Crémeux citron, streuzel aux amandes, meringues et basilic
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Mont Blanc, crème de marrons, sorbet yaourt, chantilly vanille et meringue
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Profiterole
12 €Brandteig gefüllt mit Haselnusseis, serviert mit Birnen und SchokoladensauceBrandteig gefüllt mit Haselnusseis, serviert mit Birnen und Schokoladensauce.
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Crème au chocolat et café, Glace au café, praliné noix de pécan et tuile craquante
VORSPEISEN ENTRÉES
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Ballotin de foie gras maison, chutney au coing et toast de pain au levain
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Velouté de cèpes et champignons de Paris, copeaux de comté et noisettes
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Œuf mollet bio, crème de chou fleur au curry Madras et noix de cajou
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.