Wolfsbarsch-Carpaccio mit Bottarga und Limette
Carpaccio de bar, poutargue & citron vert
24 €
Le Petit Pontoise · Paris
Wolfsbarsch-Carpaccio serviert mit Bottarga und Limette.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß36%
- Fett58%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittener roher Wolfsbarsch, gewürzt mit Zitrusfrüchten und getoppt mit gesalzenem Fischrogen.
- Küche
- Mediterran
Typische Zutaten
- Wolfsbarsch
- Bottarga
- Limette
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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