Carpaccio von roter Garnele, Fenchel und Emulsion aus deren Köpfen
Carpaccio de gamba vermella, fonoll marí i emulsió des seus caps
26 €
La Bodeguilla · Palma
Über das Gericht
Dünn geschnittene rohe rote Garnelen, serviert mit Meerfenchel und einer Emulsion aus Garnelenschalen.
- Küche
- Spanisch
Typische Zutaten
- rote Garnelen
- Meerfenchel
- Garnelenkopf-Emulsion
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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