Карпаччо из красной креветки, фенхель и эмульсия из их панцирей
Carpaccio de gamba vermella, fonoll marí i emulsió des seus caps
26 €
La Bodeguilla · Пальма
О блюде
Тонко нарезанные сырые красные креветки, подаваемые с морским фенхелем и эмульсией из голов креветок.
- Кухня
- Испанская
Типичные ингредиенты
- красные креветки
- морской фенхель
- эмульсия из голов креветок
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?