Bei niedriger Temperatur gegarte Rinderbacken
Beef cheeks cooked at low temperature
28 €
Enoteca 1918 Club · Palma
Rinderbacken mit Rotwein, violettem Kartoffelstampf, Knollensellerie und Gemüse.
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß28%
- Fett54%
- Kohlenhydrate18%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarte Rinderbacke, typischerweise in Rotwein geschmort, bis sie zart ist. Wird oft mit cremigen Pürees und saisonalem Gemüse serviert.
- Küche
- Spanisch
- Herkunft
- Spanien
Typische Zutaten
- Rinderbacken
- Rotwein
- lila Kartoffel
- Sellerie
- Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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