Steak tartar von Galicischer Rubia-Rind mit gegrilltem Mark

Tartar de vaca rubia gallega con tuétano a la brasa

32 €

Aromata · Palma

Nährwerte

≈ 600 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß24%
24%
Fett73%
73%
Kohlenhydrate3%
3%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein Gericht aus fein gehacktem rohem Rindfleisch der Rasse Rubia Gallega, typischerweise gewürzt und zusammen mit geröstetem Mark serviert.

Küche: Spanisch (Galicisch)
Herkunft: Spanien

Typische Zutaten

Rubia Gallega Rindfleisch
Mark
Olivenöl
Kapern
Schalotten

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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