Bistrot Ventura

Glutenfreie Wurstwaren und laktosefreier Käse, serviert mit Rucola, Walnüssen, Honig und Marmeladen.

Gegrillter laktosefreier Tomino-Käse, eingewickelt in Pancetta, serviert mit gegrilltem Gemüse, Tomate und Spinat.

Auberginen-Fleischbällchen serviert mit Joghurtsauce.

Mailänder Rinderfleischbällchen mit Mortadella und Senf, serviert mit Basilikum-Mayonnaise.

Ligurischer Oktopus- und Tintenfischsalat mit Kartoffeln, Taggiasca-Oliven, Petersilie und nativem Olivenöl extra.

Rinder-Tartar mit Ei, Kapern und Sardellen, serviert mit Olivenöl, Limette, Worcestershire und Tabasco.

Mariniertes Lachs-Tartar mit Mango- und Limetten-Dressing.

Lendenstück serviert mit piemontesischen Thunfischsauce, die Thunfisch, Eier, Sardellen und Kapern enthält.

Lachsburger mit Rucola, Tomaten-Coulis, Gurke und Mayonnaise auf einem Brötchen mit Pommes frites.

Mit Cornflakes panierte Hähnchenfilet mit Provolone, Guanciale, Mayonnaise, Spinat und Tomate auf einem Brötchen mit Pommes frites.

Gegrillter laktosefreier Tomino mit gegrilltem Gemüse, Tomate und Spinat auf einem Brötchen mit Pommes frites.

Griechischer Salat mit Feta, Tomaten, Gurken, Kalamata-Oliven, Oregano, Olivenöl und Brot-Croutons.

Schwarzer Reissalat mit grünen Bohnen, Kartoffeln, Orange, grünem Apfel und Fenchel.

Frische Trofie-Pasta mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen.

Frische Gnocchetti-Pasta mit Mozzarella, San Marzano Tomate und Parmigiano Reggiano.

Frische Calamarata-Pasta serviert mit Meeresfrüchte-Ragù.

Auberginen-Parmigiana mit Mozzarella, San Marzano Tomate und Parmigiano Reggiano.

Safran-Risotto mit einem weichen Kern aus Stracchino-Käse.

Carnaroli-Zitrus-Risotto serviert mit mariniertem Lachs-Tartar.

Römische Pinsa mit San Marzano Tomate, Mozzarella, Büffel-Burrata, Prosciutto, Kirschtomaten, Basilikum und Olivenöl.

Römische Pinsa mit San Marzano Tomate, gegrilltem Gemüse, Rucola, Kirschtomaten, Basilikum, Orange und Olivenöl.

Gegrillte Rinder-Tagliata mit Balsamico-Reduktion, Rucola, Kirschtomaten und Brot-Crostini.

Gegrilltes Schweinefilet mit Pistazie, Balsamico und Zitrusfrüchten, serviert mit Spinat und Kirschtomaten.

Drei Zubereitungen von Rinder-Tartar mit Aubergine/Zucchini, Avocado/Granatapfel oder Orange/Fenchel, serviert mit Tischgewürzen.

Mariniertes Lachsfilet mit Orange und Zitrone, serviert mit Zitrussauce und Fruchtspalten.

Gegrillter Tintenfisch mit Balsamico, serviert mit Rucola, Kirschtomaten und Orangen- und Zitronenscheiben.

Acht Lammspieße aus Abruzzen, serviert mit Brot-Crostini und Olivenöl.

Acht gratinierte Tintenfischspieße serviert mit Brot-Crostini, Olivenöl, Zitrone und Petersilie.

Rinderburger mit Bergkäse, Guanciale, Rucola und Tomate, serviert mit rustikalen Kartoffeln.

Mit Cornflakes panierte Hähnchenfilets mit Provolone, Guanciale, Spinat und Tomate, serviert mit Pommes frites.

Gemüse-Caponata nach sizilianischer Art mit Kartoffeln.

Gegrilltes Gemüse serviert mit Basilikum-Mayonnaise.

Gebackene rustikale Kartoffeln serviert mit Basilikum-Mayonnaise.

Pommes frites serviert mit Mayonnaise.

Hausgemachte, handgeschnittene Salami.

Französischer Brie-Käse.

Asiago DOP Käse.

Frittata-Gemüse-Waffel mit in Teig gehülltem Gemüse.

Frische Pansoti-Pasta gefüllt mit Ricotta und Spinat, serviert mit Walnusssauce.

Frische Gnocchetti mit Mozzarella, San Marzano Tomaten und Parmigiano Reggiano.

Zitrus-Risotto serviert mit mariniertem Lachstatar.

Safran-Risotto mit einem weichen Kern aus Stracchino-Käse.

Frische Pasta vom Typ Calamarata serviert mit einem Rotfisch-Ragout.

Gegrillte Tagliata vom Rind mit Rosmarin-Balsamico-Reduktion, Rucola, Kirschtomaten, Crostini und gegrilltem Gemüse.

Cheesecake serviert mit einem Coulis aus gesalzenem Karamell.

Frische Erdbeeren begleitet von Vanilleeis.

Sorbet zubereitet mit Zitronen aus Sizilien.