Bistrot Ventura

Mezeluri fără gluten și brânzeturi fără lactoză servite cu rucola, nuci, miere și gemuri.

Brânză tomino fără lactoză la grătar învelită în pancetta, servită cu legume la grătar, roșii și spanac.

Chiftele de vinete servite cu sos de iaurt.

Chiftele de vită milaneze cu mortadella și muștar, servite cu maioneză de busuioc.

Salată de caracatiță și calamari în stil ligurian cu cartofi, măsline Taggiasca, pătrunjel și ulei de măsline extravirgin.

Tartare de vită cu ou, capere și anșoa, servită cu ulei de măsline, lime, Worcestershire și Tabasco.

Tartare de somon marinat cu dressing de mango și lime.

Mușchi servit cu sos de ton pietrezan conținând ton, ouă, anșoa și capere.

Burger de somon cu rucola, coulis de roșii, castravete și maioneză, servit într-o chiflă cu cartofi prăjiți.

Filet de pui pane cu fulgi de porumb, provolone, guanciale, maioneză, spanac și roșie, servit într-o chiflă cu cartofi prăjiți.

Tomino fără lactoză la grătar cu legume la grătar, roșie și spanac, servit într-o chiflă cu cartofi prăjiți.

Salată grecească cu feta, roșii, castraveți, măsline Kalamata, oregano, ulei de măsline și crutoane de pâine.

Salată de orez negru cu fasole verde, cartofi, portocală, măr verde și fenicul.

Paste proaspete gnocchetti cu mozzarella, roșii San Marzano și Parmigiano Reggiano.

Paste proaspete calamarata servite cu ragu' de fructe de mare.

Parmigiana de vinete cu mozzarella, roșii San Marzano și Parmigiano Reggiano.

Risotto cu șofran cu un centru moale de brânză stracchino.

Risotto Carnaroli cu citrice, servit cu tartare de somon marinat.

Pinsa romană cu roșii San Marzano, mozzarella, burrata de bufalo, prosciutto, roșii cherry, busuioc și ulei de măsline.

Pinsa romană cu roșii San Marzano, legume la grătar, rucola, roșii cherry, busuioc, portocală și ulei de măsline.

Tagliata de vită la grătar cu reducere de balsamico, rucola, roșii cherry și crostini de pâine.

Filet de porc la grătar cu fistic, oțet balsamic și citrice, servit cu spanac și roșii cherry.

Trei preparări de tartare de vită cu vinete/dovlecei, avocado/românețe sau portocală/fenicul, servite cu condimente de masă.

Filet de somon marinat cu portocală și lămâie, servit cu sos de citrice și felii de fructe.

Calamar la grătar cu oțet balsamic, servit cu rucola, roșii cherry și felii de portocală și lămâie.

Opt șiştoare de miel din Abruzzo servite cu crostini de pâine și ulei de măsline.

Opt şiştoare de calamar gratinate servite cu crostini de pâine, ulei de măsline, lămâie și pătrunjel.

Burger de vită cu brânză de munte, guanciale, rucola și roșie, servit cu cartofi rustici.

Filete de pui pane cu fulgi de porumb, provolone, guanciale, spanac și roșie, servite cu cartofi prăjiți.

Caponata de legume în stil sicilian cu cartofi.

Legume la grătar servite cu maioneză de busuioc.

Cartofi rustici la cuptor serviți cu maioneză de busuioc.

Cartofi prăjiți serviți cu maioneză.

Salame artizanal tăiat manual.

Brânză Brie franceză.

Brânză Asiago DOP.

Con de legume prăjite cu legume în aluat.

Paste proaspete pansoti umplute cu ricotta și spanac, servite cu sos de nuci.

Paste proaspete gnocchetti cu mozzarella, roșii San Marzano și Parmigiano Reggiano.

Risotto cu citrice servit cu tartare de somon marinat.

Risotto cu șofran cu un centru moale de brânză stracchino.

Paste proaspete de tip calamarata servite cu un ragu de pește roșu.

Tagliata de vită la grătar cu reducere balsamică cu rozmarin, rucola, roșii cherry, crutoane și legume la grătar.

Cheesecake servit cu coulis de caramel sărat.

Căpșuni proaspete însoțite de înghețată cu vanilie.

Sorbet preparat cu lămâie din Sicilia.