Charolais-Rinderfilet, geröstete Süßkartoffeln, violette Artischocken, Sardellen-Beilagen
Filet de bœuf charolais, patates douces rôties, artichauts violets, condiments aux anchois
50 €
Peron Restaurant · Marseille
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß28%
- Fett53%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Charolais-Rinderfilet serviert mit gerösteten Süßkartoffeln und Artischocken, verfeinert mit einer Sardellen-Würzung.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Charolais-Rind
- Süßkartoffel
- Artischocke
- Sardelle
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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