Berühmtes Rinderfilet Wellington mit Forcalquier-Trüffel
Le fameux boeuf Wellington à la truffe de forcalquier
56 €
La Table d'Augustine · Marseille
Rinderfilet aus der Limousin in einer Kruste mit frischen Pilzen, Aestivum-Trüffel und Fleischsaft.
Nährwerte
≈ 850 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß21%
- Fett58%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rinderfilet, überzogen mit Pilzduxelles, in Blätterteig eingehüllt und anschließend gebacken.
- Küche
- Britisch/Französisch
- Herkunft
- Vereinigtes Königreich
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Blätterteig
- Pilze
- Trüffel
- Fleischsaft
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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