Geschmorte Kalbsbacken in Pedro Ximenez
Carrillada de ternera estofada al Pedro Ximenez
22,90 €
Restaurante El Capataz · Madrid · Media
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß29%
- Fett50%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zarte Kalbsbäckchen, langsam geschmort in einer reichhaltigen Sauce aus süßem Pedro Ximénez Sherry.
- Küche
- Spanisch
Typische Zutaten
- Kalbsbäckchen
- Pedro Ximénez Sherry
- Rinderfond
- Zwiebeln
- Karotten
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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