Restaurante El Capataz
Madrid · 44 Gerichte · 2,50 € – 31,90 €
Maschinelle Übersetzung (Original: Spanisch). Die Originalnamen stehen bei jedem Gericht; verbindlich ist die Originalkarte.
Iberische Produkte – Halb – Ganz Productos ibéricos – Media – Entera
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Iberischer Bellota-SchinkenMedia 15,90 €Entera 26,90 €Jamón ibérico de bellota
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Iberischer Bellota-LomoMedia 13,90 €Entera 22,90 €Lomo Ibérico de bellota
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Iberische Auswahl (Iberischer Schinken, gereifter Lomo und reiner Schafskäse)Media 18,90 €Entera 31,90 €Surtido ibérico (Jamón ibérico, lomo curado y queso puro de oveja)
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Reiner gereifter SchafskäseMedia 10 €Entera 15,50 €Queso curado puro de oveja
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Cecina De León mit Arbequina-Öl und gewürzter TomatenbasisMedia 9,90 €Entera 16,90 €Cecina De León con aceite de arbequina y base de tomate aliñado
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Toast mit Tomate und Arbequina-Öl4,50 €Tostas de pan con tomate y aceite de arbequina
Vorspeisen – Halb – Ganz Para empezar – Media – Entera
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Gratinierte Kabeljau-Brandade mit gewürzten Brotchips15,50 €Brandada de bacalao gratinada con tejas de pan especiadas
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Andalusischer Gazpacho mit Beilage8 €Gazpacho andaluz con su guarnición
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Salmorejo cordobésMedia 5 €Entera 9 €Kühle, cremige kalte Tomatensuppe aus Córdoba
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Gegrillte Artischocken auf Kartoffelstampf und Cecina-Pulver17,50 €Alcachofas a la plancha sobre parmentier de patata y polvo de cecina
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Hausgemachte Kroketten mit Iberischer Schinken oder Kabeljau (6-10 Stück)Media 9,50 €Entera 16 €Croquetas caseras de jamón ibérico o bacalao (6-10 unidades)
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Gegrillter Oktopus mit Paprika-Kartoffeln25,50 €Pata de pulpo a la parrilla con patatas al pimentón
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Huevos rotos mit Iberischem Bellota-Schinken18,90 €Huevos rotos con Jamón Ibérico de bellota
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Huevos rotos mit Garnelen in Knoblauchöl18,90 €Huevos rotos con gambas al ajillo
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Iberische Torreznos mit zerdrückten KartoffelnMedia 8,50 €Entera 15,50 €Torreznos ibéricos con patatas revolconas
Aus dem Garten – Halb – Ganz De la huerta – Media – Entera
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Russische Ensaladilla mit Bonito-ThunfischMedia 9 €Entera 14 €Ensaladilla rusa de bonito
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Salat mit Tomate, Bonito-Thunfisch und hausgemachtem EscabecheMedia 8 €Entera 12 €Ensalada de tomate, bonito y escabeche casero
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Salat mit Tomate, Frühlingszwiebel und Bonito-ThunfischbauchMedia 9 €Entera 14 €Ensalada de tomate, cebolleta y ventresca de bonito
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Gemischter Salat10,50 €Ensalada Mixta
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Salat mit gerösteten roten Paprikastreifen und Bonito-ThunfischbauchMedia 10,50 €Entera 15,90 €Ensalada de pimientos rojos asados con ventresca de bonito
Unsere kleinen Fische – Halb – Ganz Nuestros pescaditos – Media – Entera
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Variierte andalusische Frittata21,50 €Fritura andaluza variada
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Cazón in MarinadeMedia 8 €Entera 12,50 €Cazón en adobo
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ChopitosMedia 14 €Entera 20 €Kleine frittierte Tintenfische
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Tintenfische auf andalusische ArtMedia 9 €Entera 13,50 €Calamares a la andaluza
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Frittierte SardellenMedia 8 €Entera 11,50 €Boquerones fritos
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Tortillitas de Camarones (1-5 Stück)Media 2,50 €Entera 12 €Tortillitas de Camarones (1-5 piezas)
Reisgerichte (mindestens 2 Personen) Arroces (mínimo 2 personas)
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Cremiger Reis mit Hummer23,90 €Arroz meloso con bogavante
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Reis „de la Ría“20,90 €Arroz «de la Ría»
Fisch Pescados – Media – Entera
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Lachsfilet mit mozarabischer Orangensoße16,90 €Suprema de salmón con salsa mozárabe de naranja
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Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch und Petersilie18,90 €Calamar de potera a la plancha con ajoperejil
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Gebackener Kabeljau mit Bilbaína-Sauce18,90 €Merluza al horno con su bilbaína
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Konfierter Kabeljau mit Pisto und Tomatenpulver18,90 €Bacalao confitado con pisto y polvo de tomate
Fleisch Carnes – Media – Entera
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Filetiertes Rindersteak vom hohen Rücken, gegrillt29,90 €Lomo alto de vaca a la parrilla fileteado500 gr. · Media
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Iberischer Bellota-Solomillo nach Oloroso-Art17,90 €Solomillo ibérico de bellota al olorosoMedia
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Gegrilltes Entrecôte vom Rind21,90 €Entrecot de vaca a la parrilla500 gr. · Media
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Kalbsmedaillons15,90 €Escalope de terneraMedia
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Geschmorte Ochsenschwanz auf Cordobesa-Art23,90 €Rabo de toro estofado a la cordobesaMedia
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Geschmorte Kalbsbacken in Pedro Ximenez22,90 €Carrillada de ternera estofada al Pedro XimenezMedia
Desserts Postres
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Käsekuchen mit Himbeercoulis8 €Tarta de queso con coulis de frambuesa
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Brownie mit Vanilleeis8 €Brownie con helado de vainilla
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Hausgemachte Desserts5,50 €Postres caseros
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Eis und Sorbet: Vanille, Schokolade, Himbeere oder Mojito7 €Helados y sorbetes: Vainilla, chocolate, frambuesa o mojito
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Geschnittenes Obst5,50 €Fruta preparada
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Alter Schafskäse10 €Queso viejo de oveja
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben.