Restaurante El Capataz
Madryt · 44 dania · 2,50 € – 31,90 €
Tłumaczenie maszynowe z języka: hiszpański. Oryginalne nazwy podano przy każdym daniu; wiążące jest oryginalne menu.
Produkty iberyjskie – Pół porcji – Całość Productos ibéricos – Media – Entera
-
Szynka iberyjska de bellotaMedia 15,90 €Entera 26,90 €Jamón ibérico de bellota
-
Lomo Ibérico de bellotaMedia 13,90 €Entera 22,90 €
-
Zestaw iberyjskiMedia 18,90 €Entera 31,90 €Surtido ibérico (Jamón ibérico, lomo curado y queso puro de oveja)
-
Dojrzewający czysty ser owczyMedia 10 €Entera 15,50 €Queso curado puro de oveja
-
Cecina De León z oliwą arganową i bazą z doprawionego pomidoraMedia 9,90 €Entera 16,90 €Cecina De León con aceite de arbequina y base de tomate aliñado
-
Tosty z chleba z pomidorem i oliwą arganową4,50 €Tostas de pan con tomate y aceite de arbequina
Na przystawkę – Pół porcji – Całość Para empezar – Media – Entera
-
Zapiekana brandada z dorsza z przyprawionymi chrupkami chlebowymi15,50 €Brandada de bacalao gratinada con tejas de pan especiadas
-
Gazpacho andaluzyjski z dodatkami8 €Gazpacho andaluz con su guarnición
-
Salmorejo cordobésMedia 5 €Entera 9 €Gęsty, zimny krem pomidorowy z Andaluzji
-
Grillowane karczochy na puree ziemniaczanym z proszkiem z ceciny17,50 €Alcachofas a la plancha sobre parmentier de patata y polvo de cecina
-
Domowe krokiety z szynki iberyjskiej lub dorsza (6-10 sztuk)Media 9,50 €Entera 16 €Croquetas caseras de jamón ibérico o bacalao (6-10 unidades)
-
Grillowana macka ośmiornicy z ziemniakami z papryką25,50 €Pata de pulpo a la parrilla con patatas al pimentón
-
Huevos rotos z Jamón Ibérico de bellota18,90 €Huevos rotos con Jamón Ibérico de bellota
-
Huevos rotos z krewetkami w czosnku18,90 €Huevos rotos con gambas al ajillo
-
Iberyjskie boczki z tłuczonymi ziemniakamiMedia 8,50 €Entera 15,50 €Torreznos ibéricos con patatas revolconas
Z ogrodu – Pół porcji – Całość De la huerta – Media – Entera
-
Sałatka jarzynowa z tuńczykaMedia 9 €Entera 14 €Ensaladilla rusa de bonito
-
Sałatka z pomidora, tuńczyka i domowego marynowanego rybyMedia 8 €Entera 12 €Ensalada de tomate, bonito y escabeche casero
-
Sałatka z pomidora, dymki i brzucha tuńczykaMedia 9 €Entera 14 €Ensalada de tomate, cebolleta y ventresca de bonito
-
Sałatka mieszana10,50 €Ensalada Mixta
-
Sałatka z pieczonej czerwonej papryki z brzuchem tuńczykaMedia 10,50 €Entera 15,90 €Ensalada de pimientos rojos asados con ventresca de bonito
Nasze rybki – Pół porcji – Całość Nuestros pescaditos – Media – Entera
-
Mieszane smażone ryby andaluzyjskie21,50 €Fritura andaluza variada
-
Cazón en adoboMedia 8 €Entera 12,50 €Marynowany i smażony rekin
-
ChopitosMedia 14 €Entera 20 €Małe smażone kalmary
-
Kalmary po andaluzyjskuMedia 9 €Entera 13,50 €Calamares a la andaluza
-
Smażone anchoviesMedia 8 €Entera 11,50 €Boquerones fritos
-
Tortillitas de Camarones (1-5 sztuk)Media 2,50 €Entera 12 €Tortillitas de Camarones (1-5 piezas)
Ryż (minimum 2 osoby) Arroces (mínimo 2 personas)
-
Kremowy ryż z homarem23,90 €Arroz meloso con bogavante
-
Ryż „de la Ría”20,90 €Arroz «de la Ría»
Ryby – Pół porcji – Całość Pescados – Media – Entera
-
Filet z łososia w sosie pomarańczowym mozárabe16,90 €Suprema de salmón con salsa mozárabe de naranja
-
Grillowany kalmar z czosnkiem i pietruszką18,90 €Calamar de potera a la plancha con ajoperejil
-
Pieczony morszczuk w sosie bilbaína18,90 €Merluza al horno con su bilbaína
-
Konfitowany dorsz z pisto i proszkiem pomidorowym18,90 €Bacalao confitado con pisto y polvo de tomate
Mięsa – Pół porcji – Całość Carnes – Media – Entera
-
Grillowany stek z wołowiny (lomo alto) pokrojony w plastry29,90 €Lomo alto de vaca a la parrilla fileteado500 gr. · Media
-
Polędwica iberyjska de bellota w aromacie oloroso17,90 €Solomillo ibérico de bellota al olorosoMedia
-
Antrykot wołowy z grilla21,90 €Entrecot de vaca a la parrilla500 gr. · Media
-
Kotlet cielęcy15,90 €Escalope de terneraMedia
-
Gulasz z ogona wołowego po cordobese23,90 €Rabo de toro estofado a la cordobesaMedia
-
Duszona policzka cielęca w winie Pedro Ximenez22,90 €Carrillada de ternera estofada al Pedro XimenezMedia
Desery Postres
-
Sernik z musem malinowym8 €Tarta de queso con coulis de frambuesa
-
Brownie z lodami waniliowymi8 €Brownie con helado de vainilla
-
Domowe desery5,50 €Postres caseros
-
Lody i sorbety: wanilia, czekolada, malina lub mojito7 €Helados y sorbetes: Vainilla, chocolate, frambuesa o mojito
-
Przygotowane owoce5,50 €Fruta preparada
-
Stary ser owczy10 €Queso viejo de oveja
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić.