Restaurante El Capataz

Madrid · 44 piatti · 2,50 € – 31,90 €

Traduzione automatica dal spagnolo. Il nome originale è indicato per ogni piatto; fa fede il menu originale.

Prodotti iberici – Mezza – Intera Productos ibéricos – Media – Entera

Jamón ibérico de bellotaMedia 15,90 €Entera 26,90 €
Lomo Ibérico de bellotaMedia 13,90 €Entera 22,90 €
Assortimento ibericoMedia 18,90 €Entera 31,90 €

Surtido ibérico (Jamón ibérico, lomo curado y queso puro de oveja)
Formaggio di pecora stagionatoMedia 10 €Entera 15,50 €

Queso curado puro de oveja
Cecina De León con olio di arbequina e base di pomodoro conditoMedia 9,90 €Entera 16,90 €

Cecina De León con aceite de arbequina y base de tomate aliñado
Bruschette con pomodoro e olio di arbequina4,50 €

Tostas de pan con tomate y aceite de arbequina

Brandada di baccalà gratinata con cialde di pane speziate15,50 €

Brandada de bacalao gratinada con tejas de pan especiadas
Gazpacho andaluso con il suo contorno8 €

Gazpacho andaluz con su guarnición
Salmorejo cordobésMedia 5 €Entera 9 €
Carciofi alla griglia su parmentier di patate e polvere di cecina17,50 €

Alcachofas a la plancha sobre parmentier de patata y polvo de cecina
Crocchette fatte in casa di jamón ibérico o baccalà (6-10 unità)Media 9,50 €Entera 16 €

Croquetas caseras de jamón ibérico o bacalao (6-10 unidades)
Tentacolo di polpo alla griglia con patate al peperoncino25,50 €

Pata de pulpo a la parrilla con patatas al pimentón
Uova rotte con Jamón Ibérico de bellota18,90 €

Huevos rotos con Jamón Ibérico de bellota
Uova rotte con gamberi all'aglio18,90 €

Huevos rotos con gambas al ajillo
Torreznos iberici con patate schiacciateMedia 8,50 €Entera 15,50 €

Torreznos ibéricos con patatas revolconas

Insalata russa con tonnoMedia 9 €Entera 14 €

Ensaladilla rusa de bonito
Insalata di pomodoro, tonno e agrodolce fatto in casaMedia 8 €Entera 12 €

Ensalada de tomate, bonito y escabeche casero
Insalata di pomodoro, scalogno e ventresca di tonnoMedia 9 €Entera 14 €

Ensalada de tomate, cebolleta y ventresca de bonito
Insalata mista10,50 €

Ensalada Mixta
Insalata di peperoni rossi arrostiti con ventresca di tonnoMedia 10,50 €Entera 15,90 €

Ensalada de pimientos rojos asados con ventresca de bonito

Frittura andalusa mista21,50 €

Fritura andaluza variada
Cazón marinatoMedia 8 €Entera 12,50 €

Cazón en adobo
ChopitosMedia 14 €Entera 20 €
Calamari alla andalusaMedia 9 €Entera 13,50 €

Calamares a la andaluza
Acciughe fritteMedia 8 €Entera 11,50 €

Boquerones fritos
Tortillitas de Camarones (1-5 pezzi)Media 2,50 €Entera 12 €

Tortillitas de Camarones (1-5 piezas)

Suprema di salmone con salsa mozárabe all'arancia16,90 €

Suprema de salmón con salsa mozárabe de naranja
Calamaro alla griglia con aglio e prezzemolo18,90 €

Calamar de potera a la plancha con ajoperejil
Merluzzo al forno con salsa bilbaína18,90 €

Merluza al horno con su bilbaína
Baccalà confit con pisto e polvere di pomodoro18,90 €

Bacalao confitado con pisto y polvo de tomate

Controfiletto di manzo alla griglia a fette29,90 €

Lomo alto de vaca a la parrilla fileteado

500 gr. · Media
Filetto iberico di bellota all'oloroso17,90 €

Solomillo ibérico de bellota al oloroso

Media
Entrecot di manzo alla griglia21,90 €

Entrecot de vaca a la parrilla

500 gr. · Media
Scaloppina di vitello15,90 €

Escalope de ternera

Media
Coda di toro stufata alla cordobesa23,90 €

Rabo de toro estofado a la cordobesa

Media
Guancia di vitello stufata al Pedro Ximenez22,90 €

Carrillada de ternera estofada al Pedro Ximenez

Media

Cheesecake con coulis di lampone8 €

Tarta de queso con coulis de frambuesa
Brownie con gelato alla vaniglia8 €

Brownie con helado de vainilla
Dolci fatti in casa5,50 €

Postres caseros
Gelati e sorbetti: Vaniglia, cioccolato, lampone o mojito7 €

Helados y sorbetes: Vainilla, chocolate, frambuesa o mojito
Frutta fresca tagliata5,50 €

Fruta preparada
Formaggio di pecora vecchio10 €

Queso viejo de oveja

Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati.