Restaurante El Capataz
Madrid · 44 jela · € 2.50 – € 31.90
Mašinski prijevod s jezika: es. Originalni nazivi prikazani su uz svako jelo; važeći je originalni jelovnik.
Iberički proizvodi – Polovina – Cijela Productos ibéricos – Media – Entera
-
Iberička šunka Jamón ibérico de bellota
Media € 15.90Entera € 26.90Jamón ibérico de bellota -
Iberički svinjski but Lomo Ibérico de bellota
Media € 13.90Entera € 22.90Lomo Ibérico de bellota -
Iberički assortment
Media € 18.90Entera € 31.90Surtido ibérico (Jamón ibérico, lomo curado y queso puro de oveja) -
Čisti zreli ovčji sir
Media € 10Entera € 15.50Queso curado puro de oveja -
Cecina De León s maslinovim uljem i bazu od rajčice
Media € 9.90Entera € 16.90Cecina De León con aceite de arbequina y base de tomate aliñado -
Tost s rajčicom i maslinovim uljem arbequina
€ 4.50Tostas de pan con tomate y aceite de arbequina
Za početak – Polovina – Cijela Para empezar – Media – Entera
-
Gratinirana brandada od bakalara s začinjenim krušnim krakovima
€ 15.50Brandada de bacalao gratinada con tejas de pan especiadas -
Andaluzijski gazpacho s prilogom
€ 8Gazpacho andaluz con su guarnición -
Salmorejo cordobés
Media € 5Entera € 9Hladna kremasta juha od rajčice i kruha -
Grilani artičoke na parmentier pireu od krumpira i prahu cecine
€ 17.50Alcachofas a la plancha sobre parmentier de patata y polvo de cecina -
Domaće kroute od iberičke šunke ili bakalara
Media € 9.50Entera € 16Croquetas caseras de jamón ibérico o bacalao (6-10 unidades) -
Grilani hobotnjičji nogu s krumpirom i paprikom
€ 25.50Pata de pulpo a la parrilla con patatas al pimentón -
Pucane jaja s Jamón Ibérico de bellota
€ 18.90Huevos rotos con Jamón Ibérico de bellota -
Pucane jaja s kozicama na češnjaku
€ 18.90Huevos rotos con gambas al ajillo -
Iberički torreznos s pire krumpirom
Media € 8.50Entera € 15.50Torreznos ibéricos con patatas revolconas
Iz vrta – Polovina – Cijela De la huerta – Media – Entera
-
Ruska salata s tunjevinom
Media € 9Entera € 14Ensaladilla rusa de bonito -
Salata od rajčice, tunjevine i domaće marinade
Media € 8Entera € 12Ensalada de tomate, bonito y escabeche casero -
Salata od rajčice, mladog luka i trbušnog dijela tunjevine
Media € 9Entera € 14Ensalada de tomate, cebolleta y ventresca de bonito -
Miješana salata
€ 10.50Ensalada Mixta -
Salata od pečene crvene paprike i trbušnog dijela tunjevine
Media € 10.50Entera € 15.90Ensalada de pimientos rojos asados con ventresca de bonito
Naše ribice – Polovina – Cijela Nuestros pescaditos – Media – Entera
-
Raznobojna andaluzijska pržena riba
€ 21.50Fritura andaluza variada -
Marinirani morski psi
Media € 8Entera € 12.50Cazón en adobo -
Chopitos
Media € 14Entera € 20Mali prženi lignjići -
Lignji na andaluzijski način
Media € 9Entera € 13.50Calamares a la andaluza -
Prženi inćuni
Media € 8Entera € 11.50Boquerones fritos -
Tortillitas de Camarones
Media € 2.50Entera € 12Tortillitas de Camarones (1-5 piezas)
Riža (minimalno 2 osobe) Arroces (mínimo 2 personas)
-
Riža s jastogom
€ 23.90Arroz meloso con bogavante -
Riža „de la Ría“
€ 20.90Arroz «de la Ría»
Ribe – Polovina – Cijela Pescados – Media – Entera
-
File lososa s narančastim mozárabskim umakom
€ 16.90Suprema de salmón con salsa mozárabe de naranja -
Grilani lignji s češnjacom i peršinom
€ 18.90Calamar de potera a la plancha con ajoperejil -
Pečeni oslić s bilbaïnom umakom
€ 18.90Merluza al horno con su bilbaína -
Konfitirani bakalar s pisto povrćem i prahom od rajčice
€ 18.90Bacalao confitado con pisto y polvo de tomate
Meso – Polovina – Cijela Carnes – Media – Entera
-
Grilani file od goveđeg vrata
€ 29.90Lomo alto de vaca a la parrilla fileteado500 gr. · Media -
Iberički file od svinjetine u olorhu
€ 17.90Solomillo ibérico de bellota al olorosoMedia -
Grilani goveđi entrecote
€ 21.90Entrecot de vaca a la parrilla500 gr. · Media -
Teleći escalope
€ 15.90Escalope de terneraMedia -
Goveđi rep u umaku po cordobeskom stilu
€ 23.90Rabo de toro estofado a la cordobesaMedia -
Teleći obrazi u Pedro Ximenez umaku
€ 22.90Carrillada de ternera estofada al Pedro XimenezMedia
Deserti Postres
-
Cheesecake s malinčanim coulisom
€ 8Tarta de queso con coulis de frambuesa -
Brownie s sladoledom od vanilije
€ 8Brownie con helado de vainilla -
Domaći deserti
€ 5.50Postres caseros -
Sladoled i sorbeti: Vanilija, čokolada, malina ili mojito
€ 7Helados y sorbetes: Vainilla, chocolate, frambuesa o mojito -
Pripređeno voće
€ 5.50Fruta preparada -
Stari ovčji sir
€ 10Queso viejo de oveja
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile.