Restaurante El Capataz
Мадрид · 44 блюда · 2,50 € – 31,90 €
Машинный перевод с языка: испанский. Оригинальные названия показаны у каждого блюда; действительно оригинальное меню.
Иберийские продукты – Половина – Целая Productos ibéricos – Media – Entera
-
Иберийский хамон из желудей
Media 15,90 €Entera 26,90 €Jamón ibérico de bellota -
Иберийская корейка из желудей
Media 13,90 €Entera 22,90 €Lomo Ibérico de bellota -
Иберийское ассорти (иберийский хамон, вяленая корейка и чистый овечий сыр)
Media 18,90 €Entera 31,90 €Surtido ibérico (Jamón ibérico, lomo curado y queso puro de oveja) -
Выдержанный чистый овечий сыр
Media 10 €Entera 15,50 €Queso curado puro de oveja -
Сесина де Леон с маслом арбекина и томатной основой
Media 9,90 €Entera 16,90 €Cecina De León con aceite de arbequina y base de tomate aliñado -
Тосты с томатами и маслом арбекина
4,50 €Tostas de pan con tomate y aceite de arbequina
Для начала – Половина – Целая Para empezar – Media – Entera
-
Запеченная бредада из трески с пряными хлебными чипсами
15,50 €Brandada de bacalao gratinada con tejas de pan especiadas -
Андалузский гаспачо с гарниром
8 €Gazpacho andaluz con su guarnición -
Кордовский сальморехо
Media 5 €Entera 9 €Salmorejo cordobés -
Артошоки на гриле на картофельном пюре с пудрой из сесины
17,50 €Alcachofas a la plancha sobre parmentier de patata y polvo de cecina -
Домашние крокеты с иберийским хамоном или треской (6-10 шт)
Media 9,50 €Entera 16 €Croquetas caseras de jamón ibérico o bacalao (6-10 unidades) -
Нога осьминога на гриле с картофелем с паприкой
25,50 €Pata de pulpo a la parrilla con patatas al pimentón -
Разбитые яйца с иберийским хамоном из желудей
18,90 €Huevos rotos con Jamón Ibérico de bellota -
Разбитые яйца с креветками в чесночном масле
18,90 €Huevos rotos con gambas al ajillo -
Иберийские торснос с размятым картофелем
Media 8,50 €Entera 15,50 €Torreznos ibéricos con patatas revolconas
Из сада – Половина – Целая De la huerta – Media – Entera
-
Русский салат с тунцом
Media 9 €Entera 14 €Ensaladilla rusa de bonito -
Салат из томатов, тунца и домашнего маринада
Media 8 €Entera 12 €Ensalada de tomate, bonito y escabeche casero -
Салат из томатов, зеленого лука и брюшка тунца
Media 9 €Entera 14 €Ensalada de tomate, cebolleta y ventresca de bonito -
Микс-салат
10,50 €Ensalada Mixta -
Салат из запеченного красного перца с брюшком тунца
Media 10,50 €Entera 15,90 €Ensalada de pimientos rojos asados con ventresca de bonito
Наши рыбки – Половина – Целая Nuestros pescaditos – Media – Entera
-
Разнообразная андалузская жареная рыба
21,50 €Fritura andaluza variada -
Маринованная акула
Media 8 €Entera 12,50 €Cazón en adobo -
Чопитос
Media 14 €Entera 20 €Chopitos -
Кальмары по-андалузски
Media 9 €Entera 13,50 €Calamares a la andaluza -
Жареные анчоусы
Media 8 €Entera 11,50 €Boquerones fritos -
Tortillitas de Camarones (1-5 шт)
Media 2,50 €Entera 12 €Tortillitas de Camarones (1-5 piezas)
Рисовые блюда (минимум на 2 персоны) Arroces (mínimo 2 personas)
-
Сливочный рис с омаром
23,90 €Arroz meloso con bogavante -
Рис «де ла Риа»
20,90 €Arroz «de la Ría»
Рыба – Половина – Целая Pescados – Media – Entera
-
Филе лосося с мосарабским апельсиновым соусом
16,90 €Suprema de salmón con salsa mozárabe de naranja -
Кальмар на гриле с чесноком и петрушкой
18,90 €Calamar de potera a la plancha con ajoperejil -
Запеченная мерлуза с соусом бильбаина
18,90 €Merluza al horno con su bilbaína -
Конфи из трески с писто и томатной пудрой
18,90 €Bacalao confitado con pisto y polvo de tomate
Мясо – Половина – Целая Carnes – Media – Entera
-
Нарезанная говяжья вырезка на гриле
29,90 €Lomo alto de vaca a la parrilla fileteado500 gr. · Media -
Иберийская свиная вырезка из желудей в стиле Олоросо
17,90 €Solomillo ibérico de bellota al olorosoMedia -
Говяжий антрекот на гриле
21,90 €Entrecot de vaca a la parrilla500 gr. · Media -
Телячий шницель
15,90 €Escalope de terneraMedia -
Тушеная говяжья голяшка по-кордовски
23,90 €Rabo de toro estofado a la cordobesaMedia -
Тушеная телячья щека в вине Педро Хименес
22,90 €Carrillada de ternera estofada al Pedro XimenezMedia
Десерты Postres
-
Чизкейк с малиновым кули
8 €Tarta de queso con coulis de frambuesa -
Брауни с ванильным мороженым
8 €Brownie con helado de vainilla -
Домашние десерты
5,50 €Postres caseros -
Мороженое и сорбеты: ваниль, шоколад, малина или мохито
7 €Helados y sorbetes: Vainilla, chocolate, frambuesa o mojito -
Нарезанные фрукты
5,50 €Fruta preparada -
Старый овечий сыр
10 €Queso viejo de oveja
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться.