Geschmorte Ochsenschwanz auf Cordobesa-Art
Rabo de toro estofado a la cordobesa
23,90 €
Restaurante El Capataz · Madrid · Media
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß31%
- Fett61%
- Kohlenhydrate8%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhafter Eintopf aus Ochsenschwanz, der typischerweise langsam mit einer Basis aus Gemüse und Wein gekocht und oft mit Mandeln oder Sherry verfeinert wird.
- Küche
- Spanisch (Cordovan)
- Herkunft
- Córdoba, Spanien
Typische Zutaten
- Ochsenschwanz
- Rotwein
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Mandeln
- Rinderfond
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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