Sieben Stunden geschmorte Rinderbacke mit Cocotte-Beilage
Joue de bœuf mitonnée sept heures, garniture cocotte
24 €
Le Vivarais · Lyon
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß27%
- Fett57%
- Kohlenhydrate16%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rinderbäckchen, die mehrere Stunden lang langsam geschmort werden, bis sie zart sind, serviert mit verschiedenen saisonalen Gemüsesorten.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Rinderbäckchen
- Rotwein
- Gemüse
- Fond
- Aromaten
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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