Cervelle des Canuts

Cervelle de Canut

4 €

Bouchon Bât-d'Argent · Lyon

Nährwerte

≈ 200 kcalpro Portion von etwa 100 g

Eiweiß17%
17%
Fett72%
72%
Kohlenhydrate11%
11%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein traditioneller, mit Kräutern verfeinerter Käse-Dip. Er wird oft als Aufstrich oder Vorspeise serviert.

Küche: Französisch (Lyonesisch)

Typische Zutaten

Fromage Blanc
Kräuter
Knoblauch
Schalotten
Öl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Frankreich

Cervelle de canut — © Jean-Marc ALBERT · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Frankreich

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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