Kashk-e Bademjan (warm serviert)

Kashk-e Bademjan (served warm)

7,90 £≈ 9,45 €

Hafez · London

Warme, gegrillte und zerdrückte Aubergine, gekocht mit Kashk, Minze und Joghurt.

Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte

Nährwerte

≈ 250 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß13%
13%
Fett58%
58%
Kohlenhydrate29%
29%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein warmer Dip aus gerösteter oder gegrillter Aubergine, die mit fermentiertem Molke-Produkt (Kashk) und Kräutern zerdrückt wurde.

Küche: Persisch
Herkunft: Iran

Typische Zutaten

Aubergine
kashk
Minze
Zwiebel
Knoblauch

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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