Kalbs-Carpaccio

Carpaccio de Novilho

20 €

Mensagem · Lissabon

Kalbs-Carpaccio mit Rucola, Kapern, Parmesan und Trüffelöl.

Nährwerte

≈ 350 kcalpro Portion von etwa 100 g

Eiweiß26%
26%
Fett69%
69%
Kohlenhydrate5%
5%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Hauchdünn geschnittenes rohes Kalbfleisch, das als kalte Vorspeise serviert wird, typischerweise mit Öl und Säure gewürzt.

Küche: Italienisch (International)
Herkunft: Venedig

Typische Zutaten

Kalbfleisch
Rucola
Kapern
Parmesan
Trüffelsauce

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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