Robata-Wolfsbarschfilet mit Wakame-Emulsion, konfiertem Lauch und Beurre Blanc von gerösteten Zitronen
Lomo de lubina a la robata, emulsión de wakame, puerro confitado y beurre blanc de limones asados
25 €
Atelier Casa de Comidas · Granada
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß32%
- Fett58%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Wolfsbarsch-Lende, über einem Robata-Holzkohlegrill gegrillt, serviert mit Wakame-Emulsion und Zitronen-Beurre-Blanc.
Typische Zutaten
- wolfsbarsch
- wakame
- lauch
- zitrone
- butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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