Gegrillte Anticuchos mit Kartoffeln und Mais (mit peruanischen Gewürzen marinierte Kalbsherzen)
Anticuchos alla brace con patate e mais (cuore di vitello marinate con spezie peruviane)
20 €
Retrocucina · Genua
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß26%
- Fett43%
- Kohlenhydrate31%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Spieße aus Fleisch, typischerweise Rinderherz, mariniert in Gewürzen und über offenem Feuer gegrillt. Traditionell wird es mit Salzkartoffeln und Mais serviert.
- Küche
- Peruanisch
- Herkunft
- Peru, Kolonialzeit
Typische Zutaten
- Kalbsherz
- Kartoffeln
- Mais
- Chilischoten
- Essig
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?