Anticuchos alla brace con patate e mais (cuore di vitello marinate con spezie peruviane)
20 €
Retrocucina · Genova
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine26%
- Grassi43%
- Carboidrati31%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne infilzata, tipicamente cuore di manzo, marinata in spezie e grigliata su fiamma viva. Tradizionalmente viene servita con patate bollite e mais.
- Cucina
- Peruviana
- Origine
- Perù, epoca coloniale
Ingredienti tipici
- cuore di vitello
- patate
- mais
- peperoncini
- aceto
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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