Weiße Fischsuppe (ohne Tomate), bei niedriger Temperatur gegart
Zuppa di pesce bianca (senza pomodoro)cotta a bassa temperatura
35 €
Le Perlage Restaurant · Genua
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß46%
- Fett42%
- Kohlenhydrate12%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine klare, nicht auf Tomaten basierende Fischsuppe, die mit Niedrigtemperatur-Garmethoden zubereitet wird, um die feinen Aromen zu bewahren.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- gemischter Fisch
- Fischfond
- Kräuter
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?