Rinder-Tartar mit dem Messer geschnitten

Tartare de bœuf coupé au couteau

32 CHF≈ 34,77 €

Bouchon · Genf

Rinder-Tartar, mit dem Messer geschnitten.

Nährwerte

≈ 350 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß36%
36%
Fett59%
59%
Kohlenhydrate6%
6%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

A traditional raw beef dish where the meat is finely chopped by hand rather than minced to preserve texture. It is typically seasoned with capers, onions, and egg yolk.

Küche: French
Herkunft: France

Typische Zutaten

beef
capers
onions
egg yolk
mustard
olive oil

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.

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