cuisse de canard confite
Entenkeule konfiert.
21 CHF≈ 22,66 €
Au Pied de Cochon · Genf
Konfierte Entenkeule serviert mit Sauerkraut und Salzkartoffeln.
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß23%
- Fett68%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Entenkeule, langsam in eigenem Fett gegart, bis sie zart ist, typischerweise serviert mit Sauerkraut und Salzkartoffeln.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Südwestfrankreich, traditionelle Methode
Typische Zutaten
- Entenkeule
- Sauerkraut
- Kartoffeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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