In lokalem Bier geschmorte Schweinebacke
Pig cheek braised in local beer
27 CHF≈ 29,14 €
Au Pied de Cochon · Genf
In lokalem Bier geschmorte Schweinebacke, serviert mit Kartoffelstampf und Chicorée.
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß19%
- Fett50%
- Kohlenhydrate31%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Schweinebacke, langsam in lokalem Bier geschmort, bis sie zart ist, meist begleitet von Kartoffelstampf und Chicorée.
- Küche
- Schweizerisch
Typische Zutaten
- Schweinebacke
- Bier
- Kartoffeln
- Chicorée
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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