Geschmorter Artischocken auf Kartoffelcreme, Eigelb und Parmigiano
Carciofo Stufato su Crema di Patate, Rosso d’Uovo e Parmigiano
18 €
Ristorante Alfredo Firenze · Florenz
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß12%
- Fett55%
- Kohlenhydrate33%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarte Artischocken, serviert auf einem glatten Kartoffelpüree, verfeinert mit Eigelb und Parmesankäse.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- artichokes
- potatoes
- egg yolk
- parmesan cheese
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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