Carciofo Stufato su Crema di Patate, Rosso d’Uovo e Parmigiano
18 €
Ristorante Alfredo Firenze · Firenze
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine12%
- Grassi55%
- Carboidrati33%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carciofi cotti lentamente serviti su una morbida purea di patate, arricchita con tuorlo d'uovo e parmigiano.
- Cucina
- Italiano
Ingredienti tipici
- carciofi
- patate
- tuorlo d'uovo
- parmigiano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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