Kürbis in Carpione, Schalotten-Mostarda, Kokosmilch und Ingwer
Zucca in carpione, mostarda di scalogno, latte di cocco e zenzero
Enoteca Pinchiorri · Florenz
Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß5%
- Fett64%
- Kohlenhydrate31%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kürbis zubereitet im Carpione-Stil, was das Marinieren in Essig und Gewürzen beinhaltet, serviert mit Kokosmilch.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- kürbis
- essig
- schalotte
- senf
- kokosmilch
- ingwer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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