Sous-vide Lammhaxe serviert auf einem Bett aus Erbsen (Empfehlung)
Sous vide lamb shank served on bed of green peas Recommended
39 €
Orka Restaurant · Dubrovnik
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß28%
- Fett56%
- Kohlenhydrate16%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegartes Lammhaxen, zubereitet nach der Sous-vide-Methode, serviert mit Erbsenpüree.
- Küche
- International
Typische Zutaten
- Lammhaxe
- Erbsen
- Knoblauch
- Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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