Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß26%
- Fett69%
- Kohlenhydrate4%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarte Schweinebacke, oft in einer reichhaltigen Sauce geschmort, bis das Fleisch zart und saftig ist. Dies ist eine klassische Verwendung von geschmacksintensiven, kollagenreichen Fleischstücken.
- Küche
- Spanisch
- Herkunft
- Spanien
Typische Zutaten
- Iberische Schweinebacke
- Rotwein
- Gemüse
- Brühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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