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Crema Catalana

Crema Catalana: was es ist und wo man es isst

Ein reichhaltiges Pudding-Dessert mit einer Schicht aus hartem, karamellisiertem Zucker obenauf.

110 Lokale auf Tastavo bieten es an

Küche
Spanisch (Katalanisch)

Typische Zutaten

  • Milch
  • Eigelb
  • Zucker
  • Zimt
  • Zitronenschale

Geschichte des Gerichts

Spanien

Crema catalana
© Kritzolina · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Herkunft
Spanien
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Crema catalana (Katalanisch und Spanisch für „Katalanische Creme“) ist eine Dessertcreme, die mit einer festen Karamellschicht überzogen ist. Sie wurde bereits in den mittelalterlichen Kochbüchern Llibre de Sent Soví und Llibre del Coch beschrieben.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Crema catalana“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia

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