TARTINE
Sauerteigbrot mit 85% Hydratation und 48 Stunden Fermentation
19 RON≈ 3,55 €
Prado Bakery · Cluj-Napoca
Nährwerte
≈ 150 kcalpro Portion von etwa 50 g
- Eiweiß13%
- Fett7%
- Kohlenhydrate79%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Sauerteigbrot, das sich durch einen hohen Hydratationsgrad und einen langen Fermentationsprozess zur tiefen Geschmacksentwicklung auszeichnet.
Typische Zutaten
- Sauerteig
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?