Carpaccio von geräuchertem Rinderlendenstück ‘aged’
Carpaccio van gerookte runderlende ‘aged’
23 €
Pieter Pourbus · Brügge
Carpaccio von geräuchertem Rinderlendenstück mit Rucola, Parmigiano und Dressing.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß25%
- Fett69%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Hauchdünn geschnittenes rohes oder gepökeltes Rinderfilet, gewürzt und mit Salat und Käse serviert.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
- Herkunft
- Venedig
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Rucola
- Parmigiano Reggiano
- Olivenöl
- Dressing
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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