Carpaccio von belgischem Weißblau-Rind mit Vinaigrette und Parmesan

Carpaccio van witblauw ras met vierge-dressing en parmezaankaas

24,50 €

Brasserie Raymond · Brügge

Nährwerte

≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g

Eiweiß32%
32%
Fett65%
65%
Kohlenhydrate3%
3%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Papierdünne Scheiben von rohem Rindfleisch, gewürzt mit einer Vinaigrette und garniert mit gehobeltem Parmesankäse.

Küche: Italienisch
Herkunft: Venedig

Typische Zutaten

belgisches Blue Beef
Vinaigrette
Parmesankäse
Olivenöl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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