Perfektes Ei, Kartoffelcreme, französischer Mais und Parmesan-Emulsion
Oeuf parfait, crémeux de pomme de terre, mais à la française et émulsion parmesan
15 €
Bo-tannique · Bordeaux
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß14%
- Fett55%
- Kohlenhydrate31%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein langsam gegartes Ei, serviert mit cremigem Kartoffelstampf, Mais und einer Emulsion mit Parmesan-Geschmack.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Ei
- Kartoffel
- Mais
- Parmesan
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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