Rindfleisch-Gravlax mit Cap Corse Mattei
Bœuf en Gravelax au Cap Corse Mattei
12 €
A Cantina Bordeaux · Bordeaux
Rindfleisch-Gravlax, serviert in dünnen Scheiben mit jungen Trieben und Karmin.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß36%
- Fett60%
- Kohlenhydrate4%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rindfleisch, das in einer Mischung aus Salz und Aromaten gepökelt wurde, serviert in dünnen Scheiben mit frischer Garnitur.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- beef
- salt
- spices
- young shoots
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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