Geschmorte Rinderbacke in Sangiovese mit Karfiol in Nussbutter

Guancia di manzo brasata al Sangiovese con cavolfiore al burro nocciola

26 €

Vicolo Colombina · Bologna

Geschmorte Rinderbacke in Sangiovese mit Karfiol in Nussbutter.

Nährwerte

≈ 600 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß24%
24%
Fett64%
64%
Kohlenhydrate12%
12%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Rinderbäckchen, die in Sangiovese-Wein geschmort werden, bis sie zart sind, serviert mit Blumenkohl, der in Haselnussbutter sautiert wurde.

Küche: Italienisch (Toskanisch)
Herkunft: Toskana, Italien

Typische Zutaten

Rinderbäckchen
Sangiovese-Wein
Blumenkohl
Haselnussbutter

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Hat dir das Gericht geschmeckt?

Zurück zur Speisekarte von Vicolo Colombina