Cotoletta alla Petroniana (mit Rohschinken und Parmesancreme)
Cotoletta alla Petroniana (pr. crudo e crema di parmigiano)
17 €
San Silvestro in Cantina · Bologna
Kotelett serviert mit Schinken und Parmesancreme.
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß26%
- Fett61%
- Kohlenhydrate13%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein paniertes Kalbskotelett, belegt mit gepökeltem Schinken und einer glatten Parmesan-Creme.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Bologna
Typische Zutaten
- Kalbskotelett
- Prosciutto crudo
- Parmesan
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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