Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß31%
- Fett64%
- Kohlenhydrate4%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Fein gehacktes rohes Rindfleisch, das einen Dry-Aging-Prozess durchlaufen hat, um seinen Geschmack zu konzentrieren. Es wird üblicherweise mit Kapern, Zwiebeln und Eigelb gewürzt.
- Küche
- International
Typische Zutaten
- Dry-aged Rindfleisch
- Eigelb
- Kapern
- Zwiebeln
- Senf
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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