Bottarga von Zafiris Trikalinos in Mesolonggi

BOTTARGA FROM ZAFIRIS TRIKALINOS IN MESOLOGGI

16 €

Dopios Athens · Athen

Nährwerte

≈ 200 kcalpro Portion von etwa 50 g

Eiweiß54%
54%
Fett44%
44%
Kohlenhydrate2%
2%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Bottarga ist ein gepökelter Fischrogen, der typischerweise dünn geschnitten als Vorspeise serviert oder über Pasta gerieben wird. Er bietet ein konzentriertes, salziges und herzhaftes Geschmacksprofil.

Küche: Griechisch
Herkunft: Mesolongi

Typische Zutaten

gepökelter Fischrogen
Olivenöl
Zitronensaft
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Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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