Tessin Grotto

Hljeb sa bijelim lukom, pečen u rerni.

Salata od mladog povrća sa jajetom, slaninom i French dresingom.

Mus od vrganja na pečenom Maggia hljebu sa divljim začinskim biljem i sjemenkama.

Domaći knopli od kestena sa puterom od žalfije i komadićima Ubriaco sira.

Svinjski/Junetći pljeskavice sa dimljenim pireom od bundeve i divljim začinskim biljem.

Domaći gnocchi sa pikantnom salcicom iz Calabrije.

Domaći gnocchi sa gorgonzola pjenušcem i biberom.

Ragout od zečjeg mesa sa rosmarinom i kiselim mlijekom.

Duhani juneći vrat sa Merlot sosom i soffritom.

Duhano jagnjeće koljeno u sosu od srži.

Sjeckana teleća jetra sa mladim lukom, žalfijom, puterom i crvenim lukom.

Piletina pečena u rerni sa puterom od rosmarina.

Piletina pečena u rerni sa kremom od čilija i morskom solju.

Fondue sa zrenim gorgonzolom i komadićima sušene kruške.

Voćni fondue sa jabukama, grožđem i grappom.

Fondue od kozjeg sira od domaće mješavine.

Pikantni fondue sa ljutom papričicom salcicom.

Fondue sa sušenim vrganjima.

Panna cotta sa uljem od pistacija i džemom od malina.

Karamelizisani krem sa tonka grahom i domaćim sladoledom.

Vermicelle, po izboru sa šlagom, sladoledom od vanilije ili meringue.

Sladoled od vanilije sa meringue, vermicelle i šlagom.

Sladoled od vanilije sa čokoladnim sosom i šlagom.

Amarena, sladoled od šumskog voća i vanilije, meringue i šlag.

Šlag od sladoleda od kafe.

Sladoled od vanilije sa vrućim espressom.

Tartar obogaćen konjakom.

Svinjska kobasica od mesara.