Venecijanska jetra s polentom
Fegato alla veneziana con polenta
€ 18
Taverna Capitan Uncino · Venecija
Teleća jetra pripremljena s lukom, poslužena uz polentu.
Nutritivne vrijednosti
≈ 550 kcalpo porciji od oko 400 g
- Proteini22%
- Masti41%
- Ugljikohidrati37%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Narezani teleći jetreni komadići dinstani s lukom dok ne postanu mekani i slatki. Tradicionalno se služe uz meku, kuhanu kukuruznu kašu (polentu).
- Kuhinja
- Italijanska (Venecijanska)
Tipični sastojci
- teleći jetra
- luk
- polenta
- maslac
- ulje
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija
O klasičnom jelu fegato alla Veneziana. Lokal služi svoju verziju.
- Porijeklo
- Italija
Izvori: Wikidata (CC0) ·
Je li vam se svidjelo jelo?
Venecijanska jetra s polentom: gdje ga još jesti Nazad na jelovnik: Taverna Capitan Uncino